Culotte af udsøgt, dansk Wagyu.
Far og søn, Kristian og Rasmus, startede i 2016 Mosegaardens Wagyu, med 2 køer med kalv. Nu har besætningen en størrelse, hvor der kan leveres 6-10 fuldblods Wagyu dyr, om året. Ungdyrene går på Venø hos Kristian, mens køer og kalve går på Rasmus’ ejendom ved Rødding, hvor de hygger sig på engen om sommeren. Når de er slagteklare, bliver de slagtet på lokalt slagtehus.
Dansk Wagyu af fineste kvalitet.
